9. Абурафу дон (Aburafu Don) – Купа ориз с пържен пшеничен глутен
Страхотен вариант за вегетарианци. Пърженият глутен попива бульона като гъба и се сервира с разбито яйце върху топъл ориз.
11. Саса камабоко (Sasa Kamaboko) – Рибни кюфтенца
Оформени като бамбукови листа, тези рибни кексчета се пекат до златисто. Най-добре е да ги хапнете топли, веднага след като бъдат изпечени на място в магазините около гарата.
12. Сендай мисо (Sendai Miso)
Това е дълбоко, солено и отлежало червено мисо с 400-годишна история. Опитайте го в супа или като марината – вкусът му е много по-богат от обикновеното мисо.
14. Бакке мисо (Bakke Miso)
Пролетен деликатес от първите кълнове на растението лечебна овчарка, смесени с мисо. Има приятна горчивина, която събужда сетивата след зимата.
16. Уиски Miyagikyo
Дестилерията на Nikka в планините край Сендай е избрана заради чистата вода. Уискито тук е елегантно, плодово и много фино.
17. Nikka from the Barrel
Едно от най-разпознаваемите японски уискита в света. Мощно и комплексно, то е перфектно допълнение към соления гютан.
18. Саке от Мияги
Местното саке обикновено е сухо и чисто, което го прави идеален партньор за пресните морски дарове от тихоокеанския бряг.
Къде да хапнете: Отидете на 'Улицата на Гютан' в гара Сендай за бърз обяд или в района Кокубунчо за вечерно приключение в някоя изакая.
Плащане: Много малки заведения и традиционни сладкарници приемат само пари в брой. Винаги носете в себе си поне няколко хиляди йени.
Сезони: Есента е най-доброто време за посещение заради сьомгата, стриди и сайрата. Ако сте в града през януари, непременно опитайте Сендай Зоуни – традиционната новогодишна супа с мочи.
' >
