Няма как да сте в Осака и да подминете сергиите за такояки. Това са онези емблематични пухкави топчета с парченца октопод вътре. Обикновено се поливат със сладък сос, майонеза и се поръсват с фини рибни стружки, които сякаш танцуват от топлината. Само един съвет: хапвайте ги внимателно, защото отвътре са направо вряли!
Името на това ястие буквално означава 'печено, както ви харесва'. Окономияки е вид солена палачинка, пълна със зеле и гарнирана с месо, морски дарове или каквото друго решите. В Осака е прието всичко да се забърка заедно и да се изпече на голяма плоча точно пред очите ви. Вкусът е наситен, засищащ и носи усещане за истинска домашна храна.
Ако обичате пържени неща, кушикацу ще ви стане любимо веднага. Това са най-различни продукти – от месо и скариди до зеленчуци и сирене – панирани и изпържени до златисто на малки дървени шишчета. Тук има едно златно правило: в общия съд със сос се топи само веднъж, преди да започнете да ядете, за да е хигиенично за всички!
За да усетите истинския дух на града, трябва да се потопите в атмосферата на квартал Дотонбори. Там е пълно с неонови светлини, огромни механични раци над ресторантите и безброй места за хапване на крак. Осака не е място за диети, а за наслада от всеки залък. Приятен апетит!
' >
